Lammlachse

Lammlachs nennt man den schön zugeschnittenen Kern des Lammrückens. Er ist praktisch fett- und sehnenfrei und eignet sich daher hervorragend zum Kurzbraten. Nicht nur als festliches Gericht zu Weihnachten oder Ostern, auch zum Grillen im Sommer passen Lammlachse sehr gut! Unser Lammfleisch stammt aus Neuseeland, wo die Tiere ganzjährig auf großen Wiesen in Weidehaltung leben.