Kassler Nacken NRW

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  • Frisch zugeschnitten am Tag der Abholung
  • Mit 100% regionalem Schweinefleisch
  • Mild gepökelt und geräuchert

 

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Kassler Nacken NRW
Kassler Nacken NRW

Unseren Kassler Nacken stellen wir aus dem Schweinenacken unserer Schweine aus NRW her. Der Nacken wird mild gepökelt und anschließend im Buchenrauch heiß geräuchert.

Gewicht n. a.
Fütterung

mit Hofeigenem Getreide, Gentechnikfrei, kein Importfuttermittel, Verzicht auf Tiermehle, Wachstumsförderer und antibiotische Zusätze

Größen

5x Steaks (ca. 160g), Ganzes Stück (ca. 2,5kg)

Herkunft

kleinbäuerliche Familienbetriebe aus der Region (NRW)

Nettogewicht

800-2500g

Zutaten

Schweinenacken, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: E250), Rauch

Schlachtung

Neuland und Biozertifizierte Schlachtung bei familiengeführtem Schlachthof

Ursprung

Aufzucht von Ferkeln aus eigener Erzeugung oder einer bekannten Direktbeziehung, NRW/Deutschland

Vorlaufzeit

keine

Zustand

frisch, vakuumiert

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert 613kJ/146kcal
Fett 8,4g
- davon Gesättigte Fettsäuren 3g
Kohlenhydrate 17,8g
- davon Zucker 1,43g
Eiweiß
Salz
Heiner Weiß