ab 2,85€ (320g - 2500g)
Unseren Kassler Nacken stellen wir aus dem Schweinenacken unserer Schweine aus NRW her. Der Nacken wird mild gepökelt und anschließend im Buchenrauch heiß geräuchert.
| Fütterung | mit Hofeigenem Getreide, Gentechnikfrei, kein Importfuttermittel, Verzicht auf Tiermehle, Wachstumsförderer und antibiotische Zusätze |
|---|---|
| Gewicht | n.a. |
| Größen | 2x Steaks (ca. 160g), Ganzes Stück (ca. 2,5kg) |
| Herkunft | kleinbäuerliche Familienbetriebe aus der Region (NRW) |
| Lagertemperatur | 0-4 °C |
| MHD | >10 Tage |
| Nettogewicht | ca. 2,5kg |
| Schlachtung | Neuland und Biozertifizierte Schlachtung bei familiengeführtem Schlachthof |
| Ursprung | Aufzucht von Ferkeln aus eigener Erzeugung oder einer bekannten Direktbeziehung, NRW/Deutschland |
| Vorlaufzeit | keine |
| Zustand | frisch, vakuumiert |
| Zutaten | Schweinenacken, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: E250), Rauch |
37,00€ (3200g)
2,50€ (500g)
ab 7,12€ (800g - 2000g)
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