Enten und Ententeile

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  • Deutsche Freiland Barbarie-Ente männlich ganz 3-4,5kg/Stück
  • Deutsche Freiland Barbarie-Ente weiblich ganz 1,5-2,8kg/Stück
  • Frz. Barbarie-Entenbrust weiblich frisch 180-220gr./Stück, 2Stück/Gebinde
  • Frz. Barbarie-Entenbrust weiblich geräuchert 180-220gr./Stück, 2Stück/Gebinde
  • Besonders fettarm
  • Sehr zart und saftig
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Ente ausverkauft
Enten und Ententeile

Die Barbarie-Ente kam ursprünglich aus Südamerika, über Afrika und Asien nach Frankreich. Columbus brachte diese, von einer südamerikanischen Wildrasse abstammende Ente mit von seinen Reisen. Das Fleisch hat eine intensiv rote Farbe und ist äußerst mager. Geschmacklich ist die Barbarie-Ente würzig und intensiv und erinnert dabei etwas an Wild. Unsere ganzen Enten stammen aus deutscher Freilandhaltung mit einem großen Platzangebot und natürlichem Futter. Bei unserer Entenbrust handelt es sich um eine französische Barbarie-Flugentenbrust, welche wir auch in unserer hauseigenen Manufaktur räuchern.

Gewicht n. a.
Größen

2x ca. 180-220g, Ganzes Tier (ca. 1,5-2,8 kg), Ganzes Tier (ca. 3-4,5kg)

Produkt

Barbarie- Ente männlich ganz, Barbarie-Ente weiblich ganz, Entenbrust geräuchert, Entenbrust weiblich frisch

Vorlaufzeit

3 Tage

Zustand

frisch, vakuumiert

Heiner Weiß